Un grand cru con tapón de rosca. ¿El principio del fin?

Domaine Laroche, un productor respetado y de toques ’modernistas’ de Chablis, está embotellando su grand cru buque insignia Reserve de l’Obedience con tapón de rosca. No tengo imagen para mostrárselas, pero por la sombra de mi sacacorchos les doy mi palabra que lo ví, con estos ojos que se los han de comer los gusanos, en EEUU.

En mi país se dice que una golondrina no hace verano. Pero igual decimos muchos que lo del taparosca es para vinos sencillos, regulares, modestos --y lo digo sin ninguna afectación peyorativa--, en tanto que los corchos seguirían, por lo pronto y lo porvenir, para vinos más... uds. saben.

Un gran cru de Chablis demanda sus años de botella. Esta inciativa de Laroche no me parece que sea un experimento. Dicho esto, no pretendo abrirme las venas de la muñeca usando una galleta como navaja.... ¿pero y que tal si otros bodegueros siguen el ejemplo, en sus caldos de calidad superior?

Quizá la tecnologia nos está alcanzando más rápido de lo que creemos. Eso siempre sucede, de hecho.

DPW