Pedro Ballesteros MW ha contestado en directo las preguntas de los foreros de Verema

Eso sí que se merece un gran olé!!!!!!!

Agotado pero contento, os agradezco las preguntas que han hecho que mis dedos gordetes se aceleren para responder.

Perdonadme los errores de ortografía, y alguna tontería que habré dicho. Espero encontraros de nuevo, mejor en alguna cata divertida, pronto.

Gracias a Mara por ser Mara y por guiar a este indocumentado digital.

Abrazos,

Pedro

Muchas gracias por la respuesta y espero poder asistir a esas Masterclass que este año me enteré tarde. Sería un placer coincidir y aprender contigo.
Del tema de Rioja veo que no te has querido mojar, es un tema complejo pero creo que hay que luchar por permitir una Rioja con cabida para todos los modelos de vitivinicultura.
Un saludo.

Gracias Pedro!!

Ando disfrutando de todas sus contestaciones. Da gusto leerte. 

Mil gracias por tu tiempo

Dani

Muchas gracias por tu tiempo y por las respuestas :)

Salud y un abrazo!

Gracias Pedro.
La cata de la UEC promete. Dile al presidente que no la ponga tan cerca de las fiestas como pasó el año pasado.
Tu definición de la Garnacha de Gredos equiparando gente y vino me parece fantástica, invitado estás a visitarnos, seguro que te encantaría. Soy viticultor y promotor de la DO Cebreros.
Pienso como tú que La asociación privada para Garnachas de Gredos es muy buena solución y cada uno que se quede en su DO.
Un saludo.

Ya sé que estoy fuera de tiempo... pero me permito la licencia de preguntarte si has catado algún fondillón de este señor. Fuimos un grupo de veremeros de visita a su bodega en julio, y nos trató muy bien; catamos todos sus vinos (todos) entre ellos dos fondillones que me dejaron anonadado, me encanta el fondillón, pero este me gustó todavía más, espectacular, todos coincidimos en ello.
Si lo has catado ¿Qué te pareció?
Un abrazo.

Jordi

PS: Muchísimas gracias por tu tiempo y por compartir tus impresiones y conocimientos con todos nosotros.

Disculpen la interrupción, pero merece mi atención la cuestión, yo he trabajado más de 10 años como sumiller, y probaba una media de 20 vinos diarios como mínimo y en competiciones o catas de exposición de catálogo y bodegas al menos 100 vinos,

Mi programa de entrenamiento básicamente era: 4 horas de servicio (de las cuales las dos primeras probando vinos al abrirlos), 5k de footing (casi todos los dias, alguno una siestecita, jeje), 3 horas más de servicio (de las cuales al menos la 1ª hora catando vinos) eso 6 días a la semana.
El día de descanso habitualmente visita a bodega catando unos 20 vinos más o a alguna cata de exposición donde caían como mínimo 100 como decía, alternando con algún dia de descanso de cena en casa o con los amigos donde ya no cataba bebía aprox. 1 botella relajadamente más o menos por persona.
Nada de cervezas con los amigos, ni nada de más de 15º exceptuando algún buen GIN-Tonic aproximadamente 1 docena por año de los cuales la mitad en navidad.

En resumen: mi cabeza es un hervidero de reseñas y aromas, aprox. 2000/año, mi corazón estupendamente, y mis pulmones perfectamente, listos para aspirar esencias, sólo asi se dura mucho en este mundo y cuando puedes 10 k para mejorar tu marca.

Interesantísimo hilo, gracias Pedro Ballesteros por tu tiempo y tu sapiencia y gracias a Verema por hacer posible este encuentro cibernético. No he preguntado nada porque lo que se me había ocurrido preguntar ya lo habían preguntado otros compañeros, pero me he leido todas y cada una de las respuestas.

Enhorabuena!