Bebidas para el aperitivo.
Re: Bebidas para el aperitivo.
Ver mensaje de G-M.Yo no soy tan exclusivo, en el sentido de excluir, como tú y tengo día.
Soy mucho de vermut pero casi siempre fino o manzanilla. El blanco me gusta para comer, idem con el rosado, nada para el aperitivo.
Es cierto que pasé por una etapa de cócteles antes de comer, por el gin tonic previo y, sobre todo por el americano. Cuando estaba abierto Arribar, Keko preparaba unos americanos de 10, ya sabes, ese toque del Campari amargo y la naranja me encantan. Y otra época me dio por empezar con tequila, casi siempre margarita.
Si tengo confianza y conozco al camarero, barman, sí empiezo con cóctel, si no me cuesta un poco más y vuelvo al vermut o, con mayor frecuencia, fino o manzanilla.
Saludos
Dani
Pfff
Ver mensaje de G-M.Yo con eso nunca pude... Es como el Fernet, que siempre me hizo hacer unas digestiones cual cocodrilo.
Saludos
Dani
Re: Sangrita.
Ver mensaje de G-M.Como te mencionaba, gastronómicamente lo mas "correcto" es tomar el tequila antes de la comida.
Como digestivo, EMHO, solo el añejo tiene cierto dulzor por el aporte de la madera que va bién después de la comida. Es un poco como los whiskies de malta: a mi me gustan los que son ligermanete salinos o ahumados como aperitivo, y los que tienen notas de toffee marcadas como digestivo.
Ahora se han puesto de moda los mezcales, que no son mas que un aguardiente de agave. De hecho el tequila es un tipo de mezcal. Los mezcales de Oaxaca son un tema aparte por la gran variedad de elaboraciones y tipos de agave que existen en este estado. Las notas mas características son las ahumadas, aromas a barro, herbales, entre otros.
La sangrita es tradicionalmente un acompañamiento para el tequila, aunque a mi en lo particular me impide disfrutar el tequila en su totalidad, sobre todo si este tieie cierta complejidad. Se hace a base de jugo de tomate, jugo de naranja, salsa de chile (para variar) y otros condimentos que pueden variar según los gustos de quién lo prepara. También se usa como base para preparar el famoso "vampiro".
De las que se venden de forma comerical, la mas popular es la Viuda de Sanchez, pero cada vez es mas común en los restaurantes y bares pedir la "sangrita de la casa", es decir, la preparada por el barman.
Tequila y Sangrita
Sangrita Viuda de Sanchez
Re: Sangrita.
Ver mensaje de G-M.Animate a colgar alguna nota de cata de tequila. Te sugiero probarlo en alguna copa de vino pequeña, o un globo para brandy. En la tradicional "cañita" o vaso tequilero no se perciben muchos de los aromas.
Hace algunos años, la asociación de tequila le pidió a Mr. Riedel que les diseñaran una copa para el tequila. Después de muchas pruebas, la ideal según Riedel es muy parecida a la Riedel de Jerez.
Re: Cerveza
Ver mensaje de G-M.No será que te llena la compañía que hay al lado de la cerveza...
Re: De todo
Ver mensaje de JaviValenciaA mi me atrae solo cuando viajo por Europa oye. En casa es que ni se me ocurre!
Re: ¡ Aperitivos y bebidas a bordo ! ¿ Cada loco con su tema ?
Ver mensaje de DisfrazJe recommande ce thème
https://www.youtube.com/watch?v=YFQqz6tU3FU
Saludos desde estas cuatro paredes / El maño que usa el traductor de Google.
Re: Finos, manzanillas... Qué ric@s son!
Ver mensaje de SwinswordUaaaahhhhhhh
Re: Bebidas para el aperitivo.
Ver mensaje de Dani C.Le pegas a todo... pero lee mi post inicial y leéte tu post... y verás quién excluye Jajaja Desternillante, Mr Exclusivo
;-)
Un abrazo
Re: Sangrita.
Ver mensaje de ComvinartNosotros tomábamos lo que tú seguro consideras una guarrería: mezclada ya la sangrita con el tequila, no acompañar, sino todo junto
No me mates!!!
Re: Sangrita.
Ver mensaje de ComvinartJejeje, ya lo hice hace unos meses... Mira:
https://www.verema.com/licores/106805-tequila-jose-cuervo-reserva-familia#ficha
A ver qué te parece. Le puse todo el mimo que pude, poca sabiduría pero mucho mimo...
Re: Cerveza
Ver mensaje de AbreunvinitoJaja, no, no, me "desborda" la birra. He bebido mucha birra yo. Pero muuuuuuucha. Quizás es eso.
Re: ¡ Aperitivos y bebidas a bordo ! ¡ Sálvese quien pueda !
Ver mensaje de G-M.Prefiero :
Pum-tchi-tchi-pum-tchi-tchi ... ( guitarra )
Bm F#7 Bm F#7 Bm A7 D F#7
Es para ti este cantar,
Tú, maño, tú, que - al teclear -
Enviaste palabras de miel
Al francés que te será fiel.
pum-pum-pum-pum-pum ... ( contrabajo )
.......................................
Pum-tchi-pum-tchi-pum-tchi ... ( guitarra )
Am E Am B7 E Am
En Verema, sin pretención,
Tengo mala reputación.
Diga lo que diga, es igual :
Todo lo consideran mal.
¡ Dzim ! ... ( guitarra ) etc.
P.D. En vez de champán, destapé una botella de Chimay " Grande Réserve " del 2011 : un buen acompañante de patatas a la aragonesa.
Buena nueit / Alain
¿Pero cómo puede ser
Ver mensaje de G-M.que se me haya pasado este hilo? ¡A mí que soy una enamorada del aperitivo! Al mediodía fuera, en una terracita a ser posible, y por la noche en casa, preparando la cena.
A mediodía en invierno lo que más me gusta es un vermut tinto de barril con aceituna, como el que pone Paco Santamaría Selva en la Taberna El Vermut, al lado de la oficina y cerquita de casa.
En verano me encanta un Martini Frizzante, ese híbrido entre Martini blanco y cava al que Paco le añade no se qué pero que tiene más chispa.
En casa por la noche me encanta una manzanilla o un buen fino en la cocina, entre sartenes...
Y cuando salimos a comer o a cenar, nuestros Perucci blancos de rigor :-)
PD: Supongo que todos ya han salido en el hilo pero es que no tengo tiempo de leérmelo entero y me niego a no participar en hilo sobre aperitivos ;-)
Aperitivo en casa