¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí

44 respuestas
    #18
    echpiel
    en respuesta a Mara Funes

    Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí

    Ver mensaje de Mara Funes

    Sin entrar en la validez o no del aparato, lo que dice que hace es acelerar el envejecimiento *EN BOTELLA*, nada que ver con lo que se está comentando de las barricas:

    «
    It appears that the changes we generate in 15 to 20 minutes are the same changes that occur in the components of the wine when they bottle age for five to eight years.
    »

    De hecho, los detalles de lo que se supone que hace, que coincide con lo que ha escrito Mara en el primer mensaje, están relacionados con lo que ocurre con el tiempo en botella: disminución de acidez, redondeo de taninos, etcétera.

    #20
    Mara Funes
    en respuesta a Elmesias

    Sobre el evento de Grandes Pagos de España

    Ver mensaje de Elmesias

    He abierto un hilo por si quieres comentar. Aquí te lo dejo.

    A ver si algún día podemos departir con más tiempo que en estos eventos encontrarse ya es una lotería pero entablar conversación ni te cuento...

    #23
    lomestre
    en respuesta a Paco Higón

    Re: Valor se le supone.

    Ver mensaje de Paco Higón

    Tremendo!! Empezamos hablando de un aparatito que envejece el vino mediante frecuencias ultrasónicas, y acabamos con el primer principio de la termodinámica, que si conservación de materia, de energía.... Y siguiendo el hilo de la divagación, se trata de buscar una (miles?) variable que conecte el estado inicial (vino sin envejecer) con el estado final (vino envejecido), si esa variable no dependiera del camino recorrido (variable de estado), podríamos decir que hemos encontrado la piedra filosofal, pero claro, necesitamos un sistema cerrado adiabático.

    Somos grandes, como lo disfruto :))

    #24
    Jorditec

    Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí

    Otro apunte científico sin mala leche:
    "Algunos alquimistas malgastaron su vida intentado conseguir oro a partir de toda suerte de materia."

    Bombardeando cierto isótopo de mercurio (el de número másico 196) con neutrones se puede "transmutar" en oro.

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