Aplicándome mi medicina: variedades españolas en el mundo

35 respuestas
    #26
    Comvinart
    en respuesta a Mara Funes

    Re: ¿Has probado vinos mexicanos?

    Ver mensaje de Mara Funes

    Se puede decir que en la zona de Baja California hay dos tipos de bodegas o elaboradores: Antigüamente había grandes bodegas lidereadas por LA Cetto (la familia Cetto son de origen Italiano), Domecq, y Santo Tomás. Estas bodegas suelen elaborar monovarietales, empezando por Cabernet, Merlot, y Zinfandel. En algunos casos Petite Syrah (distinta a la Syrah del Ródano). La Cetto empezó a experimentar con la Nebbiolo con buenos resultados.
    En los 90´s surgen Monte Xanic, y Chateau Camou, que vendrían a ser un parteaguas entre las bodegas tradicionales y las "boutique", elaborando volúmenes importantes pero vinos mas serios y de mas calidad que las originales.
    También empiezan a aparecer (o por lo menos a conocerse fuera de la zona vinícola) pequeñas bodegas "boutique". Este movimiento es lidereado por dos enólogos: Hugo d´ Acosta y José Luis Durand (chileno que trabajó para Domecq). Hugo d´Acosta fundó la denominada "escuelita del vino", donde enólogos, viticultores, y aficionados hacen su propio vino. En algunos casos los resultados son buenos, en otros casos no. A veces son producciones únicas y en otras ocasiones son la punta de lanza para crear una pequeña vinícola.
    Estas empresas "boutique" son mas ariesgadas en sus propuestas y son quienens se animan a vinificar cepas como la Tempranillo, Grenache, Nebbiolo, Barbera, etc., y a experimentar con distintas mezclas. Los resultados variables, pero con las características propias del terruño: vinos potentes, alcohólicos, con mucha frutalidad, muy aromáticos, pero en algunos casos con baja acidez. alguna nota de salinidad, y no mucha permanencia en boca.

    #27
    Comvinart
    en respuesta a Mara Funes

    Re: ¿Has probado vinos mexicanos?

    Ver mensaje de Mara Funes

    En verema, los que solemos colgar notas de vinos Mexicanos somos el DoctorTJ, Benjamín Berjón, Capitane Tomate, y yo. En esta web puedes consultar algunos de los vinos mexicanos de las bodegas Fratelli Pasini, Montaño Benson, Viñas Pijoan, Eme Ve, Adobe Guadalupe, Bibayoff, Mogor Badán, Las Nubes, etc...
    Los otros vinos que suelen estar en verema son los de Casa Madero, pero son de otra zona: Valle de Parras, en el estado de Coahuila.

    #28
    Mara Funes
    en respuesta a Llevataps

    Re: ¿Has probado vinos mexicanos?

    Ver mensaje de Llevataps

    De todas maneras me apunto la tienda de Barcelona porque de Valencia no me queda tan lejos. Este verano me quería pasar y a sitio al que voy, sitio en el que tengo que comprar vino, es como una obligación auto-impuesta ;-)

    Gracias :-)

    #29
    Mara Funes
    en respuesta a Comvinart

    Es interesantísimo lo que cuentas

    Ver mensaje de Comvinart

    Comvinart, realmente hay mucho y buen movimiento alrededor del vino en México.

    Comentaba con Llevataps que no he encontrado ninguna tienda en Madrid donde los vendan, él me ha recomendado una en Barcelona que visitaré cuando vaya allí pero me pregunto sí tú me puedes recomendar alguna página web de confianza para adquirir esos vinos. Reconozco que me has picado la curiosidad...

    #30
    Comvinart
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Es interesantísimo lo que cuentas

    Ver mensaje de Mara Funes

    No tengo ni idea donde se puedan conseguir en España. Me imagino que solo se consiguen botellas de las grandes empresas (Casa Madero, LA Cetto, Santo Tomas, y Monte Xanic). De estos te recomendaría los de Madero y Monte Xanic.
    Las pequeñas bodegas comercializan toda su producción en México. Con suerte podrás encontrar alguno de los vinos de Adobe Guadalupe, cuyos vinos tienen nombres de arcángeles (Querubiel, Miguel, y Serafiel).
    En Barcelona he ido a Vila Viniteca y a algunas otras tiendas especializadas, pero como no iba en busca de vinos mexicanos, pues no se si los comerecializan.
    Una buena idea es abrir las páginas web y enviarles un correo.
    Algunas bodegas "boutique" interesantes son: Vinisterra, Tres Valles, Eme Ve, Mogor Badan, Bibayoff, Alvaro Ptanick (no recuerdo el nombre de su vinícola),Fratelli Pasini, Montaño Benson (estas dos yo las comercializo en mi ciudad), Viñas Pijoan (después de 10 años de consumir sus vinos me vine a enterar que el propietario de esta bodega y yo somos parientes), Mariatinto (este vino es actualmente uno de los mas vendidos, también tienen un proyecto en el Rousillon llamado Sang Bleu), Ensamble Paralelo, Las Nubes, los vinos de Jose Luis Durand, JC Bravo (especialista en Cariñena), Malagón, y un largo etc.

    #31
    Comvinart
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Es interesantísimo lo que cuentas

    Ver mensaje de Mara Funes

    Ahora bien, qué esperar del vino del Valle de Guadalupe? para empezar el clima es desértico y muy caluroso, por lo que muchos de los vinos de esta región son vinos muy frutales, concentrados, aromáticos, pero de acidez baja y algo cortos en boca. Los aromas a veces van acompañados de notas curiosas como a té de jamaica o chiles secos ahumados. Siempre y cuando sean leves, la cosa va bien.
    Son, salvo algunas honrosas excepciones, vinos para tomarse en el corto o mediano plazo. Muchos de ellos tienen una nota salina. En algunos casos es interesante (siempre y cuando no llegue a enmascarar la fruta), pero en otros casos es tan exagerada que llega a ser molesta.
    El Doctor TJ te podrá dar mas nombres, pues vive cerca de la zona vinícola. Si buscas la nota del vino convertible rojo, podrás acceder a su listado de vinos catados.

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