Dream Taste. Eliminar el TCA de los vinos

Fe de erratas: Queria decir clorofenoles en lugar de polifenoles.

En efecto.

Lee el apartado: ¿Cómo podría yo estar expuesto a los
clorofenoles? http://www2.udec.cl/matpel/toxfaq_espanol/CLOROFENOLES.pdf

Y el cuadro 8.25 de la página 162 http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_8.pdf
Y el cuadro 8.26 de la página 163

Ufff! Me parece que cuanto más leo, menos tranquilo estoy.
O sea, cloramos el agua para potabilizar, pero se producen productos indeseados por esta cloración, que digámoslo así, no es nada bueno ingerir. Es un mal menor clorar el agua entonces, prevengo un mal mayor pero creo otro menor. Si al final todo mata, hasta respirar como comenté en otro hilo.
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1161586-vino-provoca-cancer?page=4

Esta frase lo resume todo:

Si vives, es que vas a morir. Si moriste, significa que viviste.

;)

Eso lo echó por tierra Chatonnet hace tiempo

Y además el siguiente punto que citan no tiene sentido si el vino queda prácticamente libre de cloroanisoles.

Ese texto lo tengo desde hace tiempo y me hace mucha gracia, porque está escrito por la industria y reconocen un 5,6% de incidencia de TCA. Reconoce más incidencia la industria que algunos defensores del tapón de corcho. No te digo ya algún forero aquí me dio una vez la murga con que era una incidencia del 0%!!

Pasame si puedes el estudio de Chatonnet.
¿Y ese 5% de TCA en vinos.... de cualquier gama o es más notorio en gama baja?
¿Has leído lo del destilado que comentaba? ¿Te has encontrado alguna vez alguno contaminado?