Vinos de Gredos. Este camino ya lo conocemos ¿no?

Pero no es eso, Riaul, lo que quiero hablar. No es mi libro, vaya ;-) Si uno se permite Burdeos, Borgoña, Barolo, Champagne o cualquier otro vino con una y mil campanillas, pues santo y bueno. Lo que quiero hablar, lo que me resulta preocupante (dentro de lo que me puede preocupar el vino, ya que no vivo de él) es que cada zona que pretende hacer algo lo hace en la misma línea, siempre. Y sin embargo, y pese a todo, algo tan esencial como el que existan vinos en distintos rangos de precios y que estos vinos muestren en la medida de lo posible de lo que son capaces en la zona, con esas uvas y ese modos es algo que, desde mi punto de vista, resulta vital para la supervivencia no sólo del vino en general, si no de todas y cada una de las bodegas en particular.

Por otro lado, y como he comentado en innumerables ocasiones en este y otros foros, a 30 EUR hay que ser muy zote para hacer un mal vino, pero es que además tendría que venir el enólogo a casa a pasearme a hombros mientras bebo su vino.

Justificar podemos justificar lo que queramos, podemos plegar el lenguaje a nuestro antojo, pues para algo es nuestro ;-) pero lo que si es cierto es que no se puede pretender estar en misa y repicar, es decir, no podemos (o pueden) justificar determinadas cuestiones con un manido argumentario, mientras por otro lado se lamenta la bajada del consumo, la falta de interés de todo quisque en el vino y todos los etcéteras que también todos conocemos.

Eso sí, siempre defenderé que al viticultor se le pague su trabajo de manera digna y si puede ser triple de lo que se considere digno, pero esto no obsta para lo anterior.

Saludos,

Jose