Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de EuSaenzVaya festival os pegasteis, Eugenio! Los vinos los llevabais vosotros?
Cuando te refieres a la Bota nº 40 como "la mejor manzanilla", quieres decir que es la que más te ha gustado de Navazos?
Me guardo el Restaurante La Casa del Carmen para ir por allí tan pronto pueda.
Un abrazo,
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Juan SuchSí, los vinos fueron aportados por nosotros, bueno, yo aporté la mazanilla y un amigo el resto. La verdad que tengo unos amigos que no me los merezco, jeje.
Para mí la Bota Punta de la Solera 1/15 de La Guita (Bota Nº20 y Bota Nº40) es la mejor manzanilla que he probado, al menos de los embotellados actuales. Es un vino superlativo.
La Casa del Carmen es una PASADA. El menú que nos sirveron está a la altura de cualquier grande de España.
Saludos, Eugenio
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Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de EuSaenz***** nene, como castigas, enorme homenaje.
Ya leeremos las valoraciones.
El Collier muy rico y ganando en botella.
Pues nada, a pasar buena noche y buenas fiestas.
Un abrazo.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de EuSaenzEugenio, tengo pendiente algun dia hacer una cata comparativa de varias manzanillas y finos de Navazos para ver cómo salen unos frente a otros y así confirmar lo que comentas.
En breve voy a estar cerca de Toledo así que igual voy a La Casa del Carmen. ¿Cómo lo comparas con El Bohío? Le ha pasado factura a Pepe Rodríguez en su restaurante el éxito mediático de Master Chef?
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Juan SuchPues yo pensaba que La Casa del Carmen iba a estar muy bien pero algo por debajo del Bohío. Salimos con la sensación de que está casi a la altura del Bohío y el menú cuesta la mitad (52 euros). Es cierto que nos pusieron algún plato extra (que no cobraron) y además nos dejaron llevar el vino, nos atendieron de maravilla. El personal volcado y muy ilusionado por la concesión de esta merecidísima estrella. Iván Cerdeño se ha formado con Joan Roca y Pepe Rodríguez y eso se nota, pues su cocina tiene algo de las dos escuelas, resumidas en obras de arte como el Huevo con trufa y trompetas, la gamba roja de Palamós con veluté de gamba, menta y cacao y la salvaje liebre a la Royal, mejor que la del Celler y armonía del año con el Único del 56. Y para qué hablar de los garbanzos con manitas de cerdo, escuela Pepe Rodríguez en su máxima expresión. Casi todo el mundo pide el menú del día de 25 euros, puede que sea el estrella más barato de España, pero es imprescindible pedir el degustación. Yo ayer flipé, ya subiré un comentario, pero el 10 en comida está otorgado.
En Madrid no comes por ese precio en ningún sitio a ese nivel y por más precio ... me da la impresión de que solo Diverxo le mejora, pero en un estilo muy distinto. La carta de vinos del Bohío es superior, eso sí. La última vez que fui al Bohío fue en julio y te garantizo que me pareció como siempre, al máximo nivel.
Saludos, Eugenio
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Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de EuSaenzGracias por la info, Eugenio. Si se quiere llevar alguna botella especial por quien hay que preguntar? :-) Me han entrado ganas de descubrirlo bien pronto. Para Liebre a la Royal espectacular la que tomé en Alkimia que he comentado en otro hilo:
La importancia del vino para preparar los guisos. Liebre a la Royal con Clos de L'Obac 93
No sé si este plato está demasiado de moda ahora, igual que tunear ostras, pero esto es para otro hilo :-)
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de EuSaenzJa ja ja.... Muchas veces, Eugenio!!! Estos grandes vinos se disfrutan con grandes amigos
Cómo disfrutamos ayer, fue colosal.
Tremenda sorpresa ayer en La Casa del Carmen, superó con creces todas nuestras expectativas...claro, que ya lo había dicho el gran Andrés!!
Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
Ver mensaje de Juan SuchPues no te puedo decir, a nosotros nos organizó todo un buen amigo de la casa, de todas formas pregúntalo cuando reserves, no te pondrán pegas. La gente que ama el vino nunca es reacia a que lleves una gran botella, simplmente con guardarles un poco para que prueben y dejando una buena propina, todos salimos ganando. La liebre a la royal es el gran clásico de la caza y un plato que por mucho que se intente solo los más grandes lo bordan. Iván Cerdeño es uno de ellos, te lo aseguro.
Saludos, Eugenio
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