Buenas días, Les escribimos de Vins i Licors Grau de Palafrugell. Observamos

Buenas días,
Les escribimos de Vins i Licors Grau de Palafrugell. Observamos que nuestros carteles de la vinoteca sobre la no recomendación de los vinos no tapados con corcho, ha despertado mucha expectación. Entendemos que ver la imagen de los carteles fríamente puede sorprender a más de uno, pero les quería comentar que en nuestra vinoteca de Palafrugell, donde están todos invitados cuándo quieran, siempre hay un apoyo de nuestro equipo de enólogos y sumilleres dando la explicación oportuna al cliente. Podemos anunciarles, que muchas veces el cliente entiende la problemática y sale con una botella tapada con corcho debajo del brazo.

Esta explicación es que nuestra empresa, defiende el tapamiento de las botellas con corcho frente otros tipos de tapados, como son la rosca y la silicona, por tres motivos: el primero, el técnico, el corcho es el único material capaz de hacer madurar y criar el vino en la botella por sus características físicas de semipermeabilidad al oxígeno. Habrá quien pueda decir que para un vino de consumo rápido es aceptable otro cerrado pero aquí van los otros motivos: segundo, medioambiental, el corcho es el único que es renovable y biodegradable, claro está que poco tiene que ver con el plástico que viene del petróleo y la rosca que viene de las minas de aluminio. Tercero, responsabilidad social e histórica, defendemos un sector de muchos años muy arraigado en nuestra zona, Girona y l’Empordà en concreto, por la cantidad de empresas que existen y por la herencia ecológica de unos paisajes fantásticos que no hubiésemos tenido con otro tipo de industria.

Estas tres razones son las que nos empujaron como empresa a firmar un convenio en defensa del corcho con la red de municipios corcheros Retecork y el Instituto Catalán del Corcho. A raíz de este convenio, pedimos a nuestros proveedores que taparan todos los vinos que nos suministraban con corcho, sino marcaríamos los que no lo estuvieran en nuestra vinoteca. Dejamos un tiempo para hacer el cambio y las marcas que no quisieron cambiar y que no pudimos dejar de tener debido a su demanda o peculiaridad, les pusimos el cartel en cuestión. Debido a los comentarios de vuestro foro, hemos observado que el mensaje quizá es demasiado radical si no hay una persona cerca para poder dar una explicación determinada, el mensaje puede parecer incongruente y a veces erróneo. Es por eso, que según sus valoraciones, hemos decidido cambiarlo por: “Vi no tapat amb suro, l’empresa no recomana altres tipus de tancaments”/”Vino no tapado con corcho, la empresa no recomienda otro tipo de cerrado”. Creemos que así es más entendible nuestra postura, qué opinan?

Esperamos que lo encuentren más oportuno y si quieren pueden aportar su opinión. Nuestra empresa siempre esta dispuesta a mejorar gracias a las consideraciones de sus clientes. Leeremos sus mensajes con máxima atención, pero disculpen no contestemos ya que no queremos hacer de esto una publicidad de nuestra empresa.

Gracias por sus comentarios. Familia Grau.