Re: Un buen vino tinto para un arroz con bogavante?
Ver mensaje de Rafa BorrásYo, como Dani, iba a sugerir también un maceración carbónica.
Igual un tinto gallego de buena acidez y ligero, tipo tinto de Mencía joven, de la zona de Amandi por ejemplo, podría ir bien.
Saludos.