Re: Envejecéis los espumosos "non-vintage"?
Ver mensaje de JuansanromanLa variedad de uva es muy importante para que envejezca bien, en Catalunya dicen los bodegueros que tuvieron mucha suerte con la xarel lo, pero dentro de la xarel lo no todos sirven para envejecer en lías, de que depende ?? A ver si nos lo explica alguien.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/