Rosados de guarda
¡Buenas forer@s! siempre he valorado mucho el vino rosado, es un vino muy polivalente, frutal, fresco, en perfecta harmonía con el sol y nuestro clima mediterráneo... pero siempre había pensado que es un perfil de vino más bien de añada y de consumo rápido, ese es justamente uno de los prejuicios y hándicaps que puede que ayude a esa idea preconcebida que tenemos muchos y muchas sobre la consideración del vino rosado como un vino de corte más "simple y "senzillo".
A partir de probar el Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 2008 hace unos años me plateé ciertas dudas sobre esa immediatez y ahora me he propuesto preparar una cata de rosados de guarda, espero que pueda ser pronto pero mucho me temo que aún nos queda, de todas formas me gusta preparar las catas con tiempo.
Os cuento qué tengo y a partir de ahí os pido si me podeis recomendar algunos vinos más, el criterio sería como mínimo a partir de la añada 2017 y que puedan estar buenos para catar en el año 2022, como mínimo esos 4-5 años de guarda.
Tengo el Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 2010, Gran Caus Rosado 2017, Chateau Simone Rosé 2017 y Luís Pato Rosé 2005. El primero creo que es una apuesta segura, el Gran Caus y el Chateau Simone me han comentado que están muy buenos con unos años y el de Luís Pato me parece increible que pueda estar bueno, tengo 2 botellas, lo probaré antes de poner en la cata porque no lo veo claro pero hace poco bebí un vino blanco suyo de 1991 y estuvo alucinante.
A parte de estos 4 que ya tengo me han comentado otros nombres que os comparto: Valentini Cesaroulo, Clos Cibonne y Chateau Musar.
Pienso poner 6 vinos, a ver si alguien puede aportar algún nombre más para tener más opciones donde elegir y si alguien ha preparado alguna cata similar y me puede dar su opinión sobre ella y este perfil de vinos.
Muchas gracias de antemano foreros y foreras. ¡Viva el vino rosado! ¡tantas veces denostado!.