Buenos días Pepe, posiblemente tengas razón que vender un espumoso como D.O.

Buenos días Pepe, posiblemente tengas razón que vender un espumoso como D.O. Cava puede ser mas sencillo que con el sello de otra D.O., pero al mismo tiempo es cierto que no todo el consumidor sabe que se elabora cava fuera de Cataluña y al ver que se elabora en Extremadura, La Rioja, o Valencia se lo piense antes de comprarlo (y eso lo he visto), con lo cual y teniendo en cuenta que estamos hablando de que Cava no es una zona geográfica limitada yo me inclinaría, como ya han dicho por aquí, a hacer el espumoso desde la D.O. Utiel-Requena.

Es cierto que es una opinión de alguien que no se juega un duro.

Buen día.