Re: Cata de Albariño en el Foro de Vinos: VISUAL Y OLFATIVA
Ver mensaje de P_PradesSí, también pueden venir de la crianza en botella.
Hace muy poco abrí un Nora 2010 que tenía preparado para esta noche aunque, finalmente, fui a tiro seguro con Do Ferreiro 2018.
El Nora, está evolucionado como corresponde a 10 años, es vino joven pero con sus lías y esos amielados se notan, la fruta más tipo orejones pero, con una acidez, espectacular que hace que el vino sea fluido, fácil de beber y, a la vez, complejo. La máxima complejidad alcanzable en un albariño sin barrica.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)