Re: Diferencia entre crianza y lías
Ver mensaje de ElmesiasBuenos días.
Discrepo si me permite.
Es Rioja se está criando sin ningún problema legal vino en acacia. A nivel experimental, pero ahí está. Aunque si es verdad que la legislación especifica que la crianza se hará en barrica de 225 litros en madera de roble.
Aún así se está trabajando en criar vino en otros formatos (botas de 500 litros, fudres, troncocónicos de madera) y en otras maderas (acacia, castaño). Por eso estos vinos están criados en esos recipientes aunque no son "crianzas" .
Saludos.