Para mí la expresión crianza significa madurar el vino. El tema es que

Para mí la expresión crianza significa madurar el vino. El tema es que tradicionalmente se ha asociado este término a la madera. Nadie expresaba que los vinos en tinaja estaban criados. Este concepto es más reciente. De ahí que por no llevar a confusión al comprador creo que lo correcto es emplear el término crianza para vinos madurados en madera, y el término criado o madurado en para el resto de recipientes. Sin más historia. Y por supuesto que me parece muy bien que cada uno emplee los términos que quiera para definir ese proceso de maduración.

Un saludo.