Foro de Vino > Diferencia entre crianza y lías

Para mí la expresión crianza significa madurar el vino. El tema es que

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#45
garnatxo
en respuesta a Letroncio

Re: Diferencia entre crianza y lías

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Para mí la expresión crianza significa madurar el vino. El tema es que tradicionalmente se ha asociado este término a la madera. Nadie expresaba que los vinos en tinaja estaban criados. Este concepto es más reciente. De ahí que por no llevar a confusión al comprador creo que lo correcto es emplear el término crianza para vinos madurados en madera, y el término criado o madurado en para el resto de recipientes. Sin más historia. Y por supuesto que me parece muy bien que cada uno emplee los términos que quiera para definir ese proceso de maduración.

Un saludo.

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