Ni más ni menos, una cosa es el concepto global de la palabra crianza, que en

Ni más ni menos, una cosa es el concepto global de la palabra crianza, que en su sentido amplio sería la acción de criar un vino, de hacerlo crecer y evolucionar merced al reposo (bien sea sobre sus lías ,en un barrica, en un ánfora, o lo que sea) y otra es lo que ciertas denominaciones entienden como crianza y que estipula bajo qué circunstancias un vino puede ser etiquetado como crianza.

En Rioja o Ribera del Duero, conceptos como crianza, reserva, gran reserva, etc  están asociados al tiempo de reposo en barrica de madera (roble americano/francés, castaño etc). De hecho, el concepto que tenemos en España de un vino etiquetado como "Reserva" no tiene absolutamente nada que ver con los "Reservas" chilenos por ejemplo.

Creo por tanto que,  para no liar más la troca, sobre todo al usuario medio, entiendo crianza como aquel proceso mediante el cual el vino ha evolucionado en barrica de madera, distinguiéndolo de otros procesos evolutivos como el mantenimiento de las lías, ánforas, inox, etc...