Foro de Vino > Diferencia entre crianza y lías

Buenas tardes, entiendo por crianza cualquier proceso de envejecimiento y

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Josep_Gallego
en respuesta a Mercedes22

Re: Diferencia entre crianza y lías

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Buenas tardes, entiendo por crianza cualquier proceso de envejecimiento y maduración del vino que busca con ello aportar al vino ciertas características que provienen de ese proceso. Por tanto personalmente entiendo que la crianza sobre lías es uno de tantos tipos de crianza, es decir, barricas nuevas, usadas, tinajas de barro, depósitos de hormigón, damajuanas  etc... 

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