Re: Tomar Champagne durante toda la cena
Ver mensaje de WineandloveA mí me encanta cenar con champagne o espumosos en general, eso sí, tienen que ser muy secos. Personalmente me quedo con que están elaborados a base de uvas tintas como la pinot noir, los llamados "blanc de noirs", o con un alto porcentaje de las mismas, pues tienen más cuerpo y son más vinosos, más gastronómicos y te aguantan perfectamente cualquier tipo de comida, hasta callos he tomado yo y ni tan mal. En cuanto a marcas, los de André Clouet me parecen de lo mejor calidad-precio. Los distribuye La Tintorería, que tiene tienda en Madrid y también vende on-line. Otro que no falla aunque se sube un poquito más de precio son el Fidéle de Voluette et Sorbée, aunque tampoco le hago ascos a un Pol Roger, un Jacqueson o un Lallier.
Y ojo que para cenar tampoco son mancos los espumosos patrios, particularmente buenos me parecen el III Lustros de Gramona, el Llopart Leopardi, el Terrers de Recaredo o el Blanca Cuisiné.
Donde hay burbujas hay alegría. Feliz Navidad!