Como van diciendo todas las respuestas, es una magnífica idea. El champagne es

Como van diciendo todas las respuestas, es una magnífica idea. El champagne es un vino, pero hay una manía en nuestro pais, que viene de antiguo que el cava y el champagne, es solo para los postres. Y la verdad el maridaje con los postres nos es nada adecuado. En alguna tienda especializada en vinos ya puedes encontrar alguno de los que te han recomendado, Marguet, Hure freres, Laherte, etc ya comienzan a estar en muchas tiendas. En Alavolé, te sirven estos champagnes en dos días. 

Y por cierto no olvides que con algún buen cava o Corpinnat, o espumosos de Anoia o del Penedes, etc, puedes encontrar a mejor precio, espumosos para toda la comida, excepcionales. Qué lo disfrutes