Foro de Vino > El Gobierno cede a la DO Cava la limitación de plantaciones

Cuando lo leí, lo primero que se me vino a la cabeza una frase que aprendí de

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#8
Lovecft
en respuesta a Josep_Gallego

Re: El Gobierno cede a la DO Cava la limitación de plantaciones

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Cuando lo leí, lo primero que se me vino a la cabeza una frase que aprendí de chiquitito de boca de mi madre..."a buenas horas, mangas verdes". No obstante, y siguiendo con el refranero, también hay otra que dice que "nunca es tarde si la dicha es buena". Sensaciones...que la medida llega tarde, llega cuando buena parte de las bodegas que prestigiaban una DO se han largado y han montado su propia historia como Corpinnat o Classic Penedés. Está bien que intenten separar la paja del grano y hacer una clasificación de subzonas (aunque yo estoy más en la línea de Pepe, diferentes zonas geográficas, diferentes denominaciones de origen para espumosos), el tema es cómo van a dar ese salto cualitativo en sus productos, máxime cuando, como digo, varias de las grande bodegas de prestigio se han largado. 

Ojalá salga bien, porque ganaremos todos.

No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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