Foro de Vino > ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?

Coincido contigo. Pero ya sabemos que la picaresca está a la orden del día (

<< Volver al mensaje 'Coincido contigo. Pero ya sabemos que la picaresca está a la orden del día ('

#55
Swinsword
en respuesta a Xavih

Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?

Ver mensaje de Xavih

Coincido contigo. Pero ya sabemos que la picaresca está a la orden del día (véase el caso del queso manchego que se comentó en el foro de gastronomía). Si la ley no lo prohibe o regula y ves que la tendencia es la de ir a vinos parcelarios, pues te tiras el moco y dices que tu vino es de finca.... de tu finca de aquí y la que tienes a 300 kilómetros (es un suponer)..

Así que hasta que todas las D.O.'s no lo regulen, veremos vinos de finca por doquier que, realmente, no cumplen con la normativa de otra D.O., que es más restrictiva.

 

Un abrazote!

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

<< Volver al mensaje 'Coincido contigo. Pero ya sabemos que la picaresca está a la orden del día ('

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar