Re: ¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?
Si tengo que elegir, me quedo con el terruño sin duda. Si tengo que elegir entre mono o multivarietal, me iría a varias, por el simple hecho de que me parece menos arriesgado que jugarlo todo a una sola carta, a menos que lo tuviera muy muy claro, claro. Un placer leerte de nuevo por aquí Mara :).
Saludos.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir