Eso esta clarinete, pero no deja de ser paradigmático que los que parece que

Eso esta clarinete, pero no deja de ser paradigmático que los que parece que ahora reniegan de una DO Cava unificada son los que en su día forzaron para que así fuera.(Y lo hacían pq sabían que hace 30 años vender un espumoso valenciano, extremeño o incluso Riojano, fuera del amparo del Cava catalán, no era dificil, era casi imposible).

P.D: Hay que tener en cuenta lo que se elaboraba entonces por esos lares, que no era precisamente la gama alta de Hispano Suiza.(Para ser justos en el Penedes tampoco todos eran Gramona, Recadero, Llopart, Torello Mata, Torello, Rimats & cia, que el Dubois o el Verde o Dorado que ahora no me sale, pero igual de malo).