Los Krug Vintage no son BN pero la fuerza que tiene su pinot noir les da un

Los Krug Vintage no son BN pero la fuerza que tiene su pinot noir les da un carácter vinoso formidable, además el 98 tiene más chardonnay curiosamente lo que da un equilibrio a la mezcla muy logrado. Nosotros lo tomamos el otro día con unas gambas rojas “King size” y el momento gastronómico fue de los que se recuerdan. Y antes tomamos un Selosse Exquise, que  es la cuvée del maestro con más licor de expedición pero que estuvo formidable con una ensaladilla rusa y unos boquerones en vinagre al ser un degüelle con 7  años y haber integrado muy bien ese licor.

De Ullysse Collin es uno de los champagnes revelación de este año para mí, la rarísima cuvée “Les Roises”, una pequeña parcela que da un Champagne que es pura dinamita.