Re: Maridaje fondue de queso
Bueno, al final no os leí a tiempo, pero da igual: me decidí por el Gewürztraminer (el de Viñas del Vero fue), y nos encantó a mi mujer y a mí. Creo que ha sido la mejor combinación que hemos probado hasta ahora con la fondue. Por cierto, la solemos hacer con gruyére y emmental a partes iguales, con un pequeño toquecillo de gorgonzola.
Sí es cierto, como decía Xavih, que el verdejo es el que menos le va, de los que hemos probado hasta ahora. Con Chardonnay habitualmente nos ha gustado, y con cava tampoco nos parece mal, pero hasta ahora el Gewürztraminer ha sido el que más nos ha gustado. No hemos probado aún con Riesling... se queda para otra ocasión ;-)
Gracias a todos por las sugerencias.