Yo creo que España se elabora mucho a lo nuevo mundo. Y ya no es la madera, es

Yo creo que España se elabora mucho a lo nuevo mundo. Y ya no es la madera, es el trabajo tan bestia que se hace con las lías y las maduraciones.

Yo no creo que haya variedades que "necesiten" madera simplemente la microoxigenación le va bien a los vinos para pulirse.

Luego es el criterio de los elaboradores, depende de lo que busquen y en ese sentido elegirán tipos de barricas, momento de vendimia, elaboración etc...

Sobre los Albariños con madera te recomiendo que pruebes Fulcro y Finca Genoveva si no lo has hecho ya.