Re: Entrevista a Miguel Ángel de Gregorio. Ya podéis dejar vuestras preguntas
Ver mensaje de JuanjosantosEn todo nuestro viñedo, el laboreo es únicamente mecanico. Suprimimos hace ya muchos años el laboreo quimico. En este momento mantenemos 10 has en laboreo estrictamente a tracción animal. este año incorporamos cuatro más y nuestra ilusión sería algún día tener la totalidad. evitamos compactación del suelo y podemos oxigenar troncos y rices.
Gracias, Si es cierto que el Reserva de Finca nueva responde más que allende a los parámetros habituales en Rioja.Finca Nueva es un proyecto ndependiente y completamente diferenciado de Allende. La filosofía de respeto a la singularidad de nuestro terruño en Allende es completamente radical. Allende es como es y eso le hace ser diferente. En finca Nueva manejamos uva procedente de más de un terruño, toda en rioja Alta y con predominancia de Arcillo calcáreos y gravas, asamblamos y utilizamos casi un 50 % de Roble americano. Esto hace que quizá sea más reconocible