Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Ver mensaje de Mara FunesHola Mara.
Yo todas las notas de cata que subo, son vinos recatados como bien dices. Lo hago en 2 días, incluso 3 y me he llevado sorpresas como todo el mundo. Cuesta mucho hacer un vino, no es meterlo en la botella y ya está, como tu bien sabes, creo que hay que dar una oportunidad más larga en tiempo y ver lo que su creador nos ha preparado o lo que el terruño es capaz de mostrarnos.
Un saludo.