Mara no estoy de acuerdo, en absoluto la palomino fino es una varietal poco

Mara no estoy de acuerdo, en absoluto la palomino fino es una varietal poco expresiva, no hay mas que probar los mostos al deslio, podrían competir con muchos vinos blancos. Si la comparamos con la PX viníficada en seco de Montilla comprobaremos como la palomino nos ofrece mucha mas profundidad en boca.
En cuanto a experiencia con varietales autóctonas se están haciendo muchas cosas en el marco, tu conoces algunas de ellas de la mano de Ramiro Ibáñez, Willy Pérez. Nosotros también estamos por la labor.