No es fácil, pero no es imposible. Los valores no faltan todos sabemos cuáles

No es fácil, pero no es imposible. Los valores no faltan todos sabemos cuáles son, lo que ocurre es que son como vergonzantes y los tenemos guardados en el fondo del cajón. Nosotros no somos diferentes al resto, tan solo hemos decidido airear cualidades que son comunes a la mayoría pero que no están de moda. Dicho esto es mas fácil encontrar con quien iteractuar que con quien competir. Competir por precio nos es imposible, esa cuestión es para otros, quienes por desgracia imponen las reglas, competir por valores no es competir puesto que conlleva solidaridad, aprecio, autenticidad, interacción, ... origen.
Es importante Slow Food y la colaboración de Josep Marco para que el proyecto salga adelante.

Trabas… todas. Sobre todo por parte de organismos oficiales que deberían coayudar en lugar de poner palos en las ruedas.