Re: Verdades como puños: Ignacio de Miguel, enólogo, habla sin tapujos
Ver mensaje de Rafael_SimonTiene mucho sentido todo lo que dices Rafael pero también entiendo lo que quiere decir Ignacio de Miguel.
Creo que el problema que tuvieron las catas que mencionas es que el enólogo no supo identificar al receptor del mensaje. Se sabe que el vino "asusta" a ciertos consumidores potenciales por la terminología que se suele utilizar, por el halo de elitismo del que a menudo se rodea. El enólogo estaba intentando hacer una labor comercial quitándole todo eso al vino y diciendo a ese consumidor potencial que se acercara a él sin miedo. Espero que no te importe que haga esta interpretación.
Me alegro no obstante que en una de ellas encontraras un alma gemela que te salvó de apartarte del vino, en tu caso por culpa de una "banalización" y no de una "tecnificación" (perdón por el palabro)
Gracias por tu aportación, sin duda interesante.