Re: Verdades como puños: Ignacio de Miguel, enólogo, habla sin tapujos
Ver mensaje de PicualPues no era mi intención insultar a nadie, pero me da que no acabo de descubrir la polvora, que como comentó un forero francés el consumo de vino en Francia en 1961 era de 260 litros por persona. Dando por hecho de que una buena parte de la población no bebía vino, pues es fácil echar cuentas.
Si consigues que el 23% consuma habitualmente vino, supone que el consumo por año sea de más de 50 litros por consumidor de vino/año.
La verdad no entiendo esa obsesión por el consumo. El consumo ha bajado y seguramente seguirá bajando, hay factores sociológicos que lo explican. Algunos absolutamente razonables.
Lo que hay que hacer es dejar de elaborar vino a granel barato y malo e intentar producir poco, pero bueno, ganarían más dinero los productores, los consumidores tendríamos más salud y mejores vinos.