Lo comento porque la Ley de la Viña y el Vino (ley 24/2003, de 10 de julio)

Lo comento porque la Ley de la Viña y el Vino (ley 24/2003, de 10 de julio) aplica la denominación "Crianza" sólo a los vinos tranquilos (art. 3). Con la ley en la mano, el Cinclus no tiene crianza, al contrario de lo que pone en su ficha de verema (ver post 1).

En cambio, según la CECRV, la crianza es la "serie de procesos enológicos por los que el vino, mediante prácticas especiales y con el transcurso del tiempo evoluciona, adquiriendo cualidades positivas o mejorando las que ya tenía." (http://www.cecrv.eu/diccionario/c/&pagina=6). Aquí no se menciona para nada la madera.

Como tú, yo opino que la crianza no ha de implicar necesariamente el paso por madera, por lo que en la ficha del Gramona Enoteca Finca La Plana 2000 debería constar que tiene crianza.