Re: Un juego creado a partir de una investigación científica permitirá aprender a catar aromas
Ver mensaje de Santi AlbertYo comí con el profesor Ferreira hace algo así como un año y no tenía intención de hacer nada parecido a Le Nuez du Vin. Habrá que esperar a ver, pero si hay alguien en quien confío en temas de aromas y moléculas aromáticas relacionadas con el vino ese es Vicente Ferreira. Una eminencia en su campo, y como suele ser habitual en España, poco conocido y tratado por supuestos expertos con desdén.
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