Un juego creado a partir de una investigación científica permitirá aprender a catar aromas
Hoy, en el Heraldo de Aragón:
"Un juego creado a partir de una investigación científica permitirá a los amantes del vino aprender a catar los aromas con mayor precisión, a través de una metodología innovadora con la que disfrutar del sentido del gusto y del olfato.
El equipo de científicos del Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE) de la Universidad de Zaragoza, reconocido a nivel internacional, ha decidido emplear el conocimiento adquirido durante años de investigación, para enseñar a catar vino con exactitud a través de un juego, que incluye una serie de pruebas y retos con las que aprender gradualmente a diferenciar las esencias del vino."
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Saludos
Aurelio Gómez-Miranda