La acidez que te hace ensalivar y degustar con más longitud, sí que me gusta.

La acidez que te hace ensalivar y degustar con más longitud, sí que me gusta. Pero esa acidez que te quita la posibilidad de entrar y saborear un vino o champagne redondo, porque se queda en esa acidez, por más natural que parezca, no me acaba de hacer....Eso me suele pasar con algunos cavas y algunos champagnes. Un saludo