Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
Ver mensaje de G-M.Los vinos que más me gustan de la zona son los Carignano del Sulcis, vinos elaborados a partir de la uva cariñena o mazuelo (carignan en Francia, carignano en Italia) y que tienen un corte muy mediterráneo, pero con frescura y poder aromático. Además de tintos también hay rosatos y passitos. Quizá el productor “top” de la zona es Santadi, yo he probado el Rocca Rubia y el Terre Brune y ambos son muy interesantes, sobre todo el segundo. Los mejores blancos de la zona son como te dice Pepe los Vermentino di Sardegna. Pero creo que tienen menos interés que los tintos. Recomendables los de Argiolas.
Saludos, Eugenio
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