Vino casero 2012
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de SergioccdNo sé si la gente estará de acuerdo, pero yo ya te aconsejaría sembrar levaduras comerciales ya mismo. El mío estuvo 5 días sin empezar a fermentar y cuando sembré ya me dió problemas, al haber estado desprotegido tanto tiempo.
Amor y sulfitos
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Euyeni¡Buenos días! encantado de conocer a alguien más que empieza. Yo realmente de poca ayuda puedo servirte, ya que no he conseguido todavía sacar un vino decente. Lo único que puedo aconsejarte es que leas lo que se escribe por aquí, que te servirá de mucha ayuda.
Amor y sulfitos
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Josep11Hay distintos tamaños de chips, desde trozos de 2-3 cm hasta los más pequeños de 1cm de largo y 1-2mm de ancho.
Yo este año tengo tamañpgrande en roble sin tostar y el pequeño con tostado ligero.
Si 200kg no son nada....así te ahorras el gimnasio ;-)
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Xavi TSembrar cuanto antes:
usa levaduras liofilizadas, 1 cuchara en 1L de agua tibia, que no queme. Añade una cuchara de azúcar. Espera 20 minutos y añade 50mL del mosto. Espera otros 10 minutos y añade 100mL de mosto.
Nunca deben sufrir saltos térmicos de más de 10ºC. Añade al tanque de fermentación y en 1 día debería empezar la fiesta.
Lo de mover los 200L me parece que no a ser posible ni en sueños, al final creo que optaré por eliminar las lías por el grifo de fondo y esperar la maloláctica a ciegas, ya que el depósito a diferencia de las garrafas de cristal, impide ver qué está ocurriendo.
Saludos y suerte!
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Xavi TDe donde eres tu, a mi me gustaria comprar alguna uva el año que viene al poder se mantonegro o callet tu sabes donde la puedo comprar aqui en Mallorca. Un saludo
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Josep11Esa cantidad que apuntas para cuanta cantidad de mosto es? Saludos
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de EuyeniSa Casa Blanca, afueras de Palma.
Mantonegro creo que aún se puede comprar a granel como uva de mesa en Mercapalma. Para callet tendrás que pasarte por bodegas a preguntar, aunque lo más normal es que te vendan la uva que no quieren ellos. Una mejor opción sería encontrar a alguien que venda su producción a bodegas y comprársela directamente a un precio superior, que aún así saldría barato. Así con relación de amistad no conozco a nadie, pero sé de uno que le vendía su producción a los de Binigrau, si quieres por privado te paso el contacto. Eso si no ha vendimiado ya, lo más normal a estas alturas.
Amor y sulfitos
Re: Vino casero 2012
Ver mensaje de Xavi TYo soy de Calvia estamos muy cerca, si lo de pasar el contactar por privado me parece buena idea, asi contacto con el cara al año que viene, ah, aver si quedamos y tomamos algo y asi nos conocemos