Paso vino de prensa a deposito
Paso vino de prensa a deposito
Hola! El año pasado empecé a hacer mi vino tinto y para este año me surge alguna duda para poder mejorar. Una vez que prensé la uva después de la fermentación, la pasé a depósitos de inox con cubos manualmente. Al verter el vino procedente de la prensa en el depósito, puse una especie de filtro casero sin mucho éxito debido a que el líquido tiene mucho residuo. Teneis alguna solución o idea para intentar eliminar la máxima cantidad de impurezas en esta fase? Los depósitos son de 300 y 500 L. Muchas gracias de antemano!!
Re: Paso vino de prensa a deposito
Ver mensaje de ParticulinBuenas,
Yo no filtro el vino de prensa más que lo muy gordo, semillas y restos de hollejo. Lo que sí hago es un trasiego al cabo de 2/3 semanas de haber prensado para separar lo más gordo de las lías. Yo creo que es lo mejor, porque si utilizas un filtro muy fino se colmata enseguida.
Re: Paso vino de prensa a deposito
Ver mensaje de UnnovatoMuchas gracias por la respuesta! Creo q hacemos lo mismo pero quería saber si alguien lo hacía de alguna otra manera.
Un saludo!