Paso vino de prensa a deposito

2 respuestas
    #1
    Particulin

    Paso vino de prensa a deposito

    Hola! El año pasado empecé a hacer mi vino tinto y para este año me surge alguna duda para poder mejorar. Una vez que prensé la uva después de la fermentación, la pasé a depósitos de inox con cubos manualmente. Al verter el vino procedente de la prensa en el depósito, puse una especie de filtro casero sin mucho éxito debido a que el líquido tiene mucho residuo. Teneis alguna solución o idea para intentar eliminar la máxima cantidad de impurezas en esta fase? Los depósitos son de 300 y 500 L. Muchas gracias de antemano!!

    #2
    Unnovato
    en respuesta a Particulin

    Re: Paso vino de prensa a deposito

    Ver mensaje de Particulin

    Buenas,

    Yo no filtro el vino de prensa más que lo muy gordo, semillas y restos de hollejo. Lo que sí hago es un trasiego al cabo de 2/3 semanas de haber prensado para separar lo más gordo de las lías. Yo creo que es lo mejor, porque si utilizas un filtro muy fino se colmata enseguida.

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