Buenas, Yo no filtro el vino de prensa más que lo muy gordo, semillas y restos

Buenas,

Yo no filtro el vino de prensa más que lo muy gordo, semillas y restos de hollejo. Lo que sí hago es un trasiego al cabo de 2/3 semanas de haber prensado para separar lo más gordo de las lías. Yo creo que es lo mejor, porque si utilizas un filtro muy fino se colmata enseguida.