Buenas, yo empezaria por subir la temperatura, con resistencia o con algun

Buenas, yo empezaria por subir la temperatura, con resistencia o con algun calefactor de aire aplicado directamente al inoxidable si no tienes otra manera y si el deposito no es muy grande, claro, si esto no activa la fermentacion añadiria nutrientes ademas de mantener la temperatura y si tampoco se activa resembraria levaduras comerciales. Las hay especificas para condiciones dificiles y refermentaciones, siguiendo las instrucciones de una siembra normal en principio para intentar no complicarlo mucho....si todo esto no funciona supongo que habria que ir a un protocolo de refermentacion que ya tienen cierta complejidad pero creo que antes de llegar a este extremo deberia arrancar. Ya nos vas contando como va la cosa. Saludos.