Foro de Enología > Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...

Muchas gracias Unnovato por tus comentarios, efectivamente es la primera vez

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#3
Esdla360
en respuesta a Unnovato

Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...

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Muchas gracias Unnovato por tus comentarios, efectivamente es la primera vez que hacemos vino y aún tenemos que poner varios conceptos teóricos en práctica y aprender de la experiencia.

Referente al sulfuroso, sulfitamos al encubar, al descubar y al trasegar en noviembre (pero en cantidades reducidas en esta última) para intentar no interferir en la FML, pero veo que no fue así.

Pues nada veremos cómo evoluciona y miraremos el tema de las bacterias lácticas.

Saludos,

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