Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Ver mensaje de UnnovatoMuchas gracias Unnovato por tus comentarios, efectivamente es la primera vez que hacemos vino y aún tenemos que poner varios conceptos teóricos en práctica y aprender de la experiencia.
Referente al sulfuroso, sulfitamos al encubar, al descubar y al trasegar en noviembre (pero en cantidades reducidas en esta última) para intentar no interferir en la FML, pero veo que no fue así.
Pues nada veremos cómo evoluciona y miraremos el tema de las bacterias lácticas.
Saludos,