Yo si fermentara en depósito de inoxidable haría algo parecido. Pero como lo

Yo si fermentara en depósito de inoxidable haría algo parecido. Pero como lo estoy haciendo en un bidón que me costó 20 euros no me importó agujerearlo. He hecho los taladros por la parte superior, para que queden por encima del nivel del vino. Lo de ponerle los prensaestopas fue más por una cuestión estética que por otra cosa, queda más acabado. Hay un tercer agujero para el cable de la bomba sumergible para el remontado.
También podía haber agujereado la tapa, pero pensé que dejándola libre de cables y mangueras sería más práctico cuando quiera quitarla.