Re: El nuevo vino artesano del 2016
Ver mensaje de Xavi TBueno.
Por fin tenemos nuestro vino en el mercado.
Tras unos 4 meses en barrica de roble francés, donde ha hecho la maloláctica, hemos embotellado la primera partida.
Unas 2.800 botellas.
Al final de la luna menguante, sin filtrar.
Tiene una muy buena intensidad frutal(negra de la syrah, roja de la monastrell) y floral (violetas).
La barrica francesa se nota en la estructura que aporta, pero de momento la fruta domina. buena acidez natural y taninos dulces integrados.
Nos han colocado en buena compañía ;-)
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..