Foro y opiniones de Vino oloroso

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	Oloroso Armada Cream JOSE	2		Antes muerto.... Por: JOSE Vino de Jerez Vino oloroso Vinos generosos
	Oloroso Armada Cream JOSE	-		Vino de Jerez Vino oloroso Vinos generosos
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Paco Higón	Re: ¡Ajá! Cierto hablo de la D.O. Jerez, además por lo que a esta D.O. hace referencia no parece que quepa ninguna duda, en su...	-	04/06/05 21:17
JA_Dianes	Re: ¡Ajá! Interesante detalle ese que comentas de que el CRDO no menciona que deba ser encabezado. En todo caso supongo que se...	-	04/06/05 20:35
Paco Higón	Puede tenerlo... Si hay que parar la fermentación con alcohol... pero no he encontrado nada en la normativa de la D.O. sobre que tenga...	-	04/06/05 20:25
JA_Dianes	Re: Pues por lo que sé yo... Un Vino Dulce Natural sí puede tener alcohol añadido, utilizado para parar la fermentación normalmente o como mezcla...	-	04/06/05 20:12
JA_Dianes	Re: Curioso... Si el estandar de PX recién encabezado, sin fermentar o con poca fermentación accidental del mosot, es de 9% de Alc.,...	-	04/06/05 19:57
JesusBSanz	Re: Según lo entiendo yo... José Ángel, el estándar de los PX dulces recién encabezados es 9º alc. (vino tierno ó 22 x 9)), tanto antiguamente...	-	04/06/05 19:43
Paco Higón	Por lo que yo se al respecto... Los PX son Vinos Dulces Naturales, en este caso o se vendimian sobremadurados o son sometidos a un proceso de ;soleo;...	-	04/06/05 19:41
JA_Dianes	Re: Según lo entiendo yo... No se busca que fermente nada. Sin embargo hay dos matices. En primer lugar, como dice el artículo de Jesús, puede...	-	04/06/05 19:19
Andreu	Oloroso Gobernador Ineludible en la gama básica, mi preferida:-) : http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2691	-	04/06/05 18:58
JesusBSanz	¡Discrepo! El título es broma, }:-) Estoy de acuerdo con todo lo que dice José Ángel. Sólo discrepo en que, a mi juicio, el...	-	04/06/05 18:04
Tukos	Re: Pues investigando... Ya habia leido el artículo este y sigo sin aclararme... Fermentan algo o nada	-	04/06/05 17:52
JA_Dianes	Re: Pues investigando... Al no ser un tema que tenga yo muy claro tampoco, por haber visto vinos antiguos con graduaciones muy desiguales, te...	-	04/06/05 16:28
Tukos	Re: Ortodoxamente hablando Yo tenia dudas sobre si el mosto obtenido de las uvas pasificadas se fermentaba aunque no alcanzase una gran...	-	04/06/05 15:47
JA_Dianes	Re: Ortodoxamente hablando Un oloroso es seco, y procedente de las uvas palomino fino (en jerez) o pedro ximénez (en montilla-moriles). Luego...	-	04/06/05 14:44
tena	Re: No entiendo bien? Tú lo dices bien, lo que no entiendo es la iferenecia entre un dulce y un generoso, o mejor dicho, entiendo la...	-	04/06/05 13:11
Paco Higón	No entiendo bien? Exactamente que preguntas Domi... la diferencia entre un dulce y un generoso? PX es la abreviatura de una variedad de...	-	04/06/05 00:51
tena	Qué hace que un vino sea un oloroso o un Px,? Siempre he pensado que aunque los PX son realmente sublimes y fáciles de beber, los Olorosos me atren más, por ese...	-	04/06/05 00:04
MCamblor	En efecto... La comida inglesa (perdona si no utilizo el término ;gastronomía;, pues más bien cae bajo la rúbrica de...	-	10/03/05 22:00
doctortjk	Re: Más historia... No discuto en absoluto lo que me estas diciendo. Yo personalmente admiro a Hugh Johnson. Pero no me negaras que para...	-	10/03/05 21:27
MCamblor	Más historia... No hay que decir nada de los críticos británicos de ls últimos tiempos: Gente como Michael Boradbent, Jancis...	-	10/03/05 00:02
Juan Such	Re: Extrapolaciones En mi opinión Pedro cuenta una experiencia muy específica para luego llegar como remate a una conclusión muy general...	-	09/03/05 22:02
kalsel2	Re: Extrapolaciones Pedro Barrera se ha limitado a contar una experiencia y ha indicar que unos extranjeros apreciaron el buen vino del...	-	09/03/05 21:48
doctortjk	Re: Hay historia... Quien pudiera creerlo, tan mala comida que tienen los Ingleses y tan buen gusto para los vinos. Inclusive varios de...	-	09/03/05 20:22
MCamblor	Hay historia... Me parece que en cuanto al tema de si los extranjeros ;valoran los tesoros enológicos andaluces; hay abundante...	-	09/03/05 19:17
JA_Dianes	Re: Afortuando tú A mí Madrid me pilla un poco lejos. Al parecer en una tienda de Marbella lo podían conseguir, pero lo pidieron y...	-	09/03/05 17:49
Jose-Ramon	¡Botaina existe! Y puedo asegurar que es de lo mejor que he probado nunca. Fué hace 15 dias en una megacata de Jerez. Sería un error...	-	09/03/05 17:45
Juan Such	Extrapolaciones Pues ha eso me refería, a la primera definición de la acepción. Yo no extrapolo nada, creo que eras tu el que...	-	09/03/05 17:02
PedroBarrera	Mi único objetivo al contar... ...Este tipo de experiencias es motivar y animar a los aficionados españoles a probar y disfrutar de los Generosos...	-	09/03/05 14:43
PedroBarrera	El término demagogia. ;demagogia. (Del gr. δημαγωγία). 1. f. Práctica política consistente en ganarse con halagos el favor popular. ...	-	09/03/05 14:19
Juan Such	Demagogia Pedro dices: ;Una vez más, son los extranjeros los que más admiran y reconocen a nuestros Tesoros enológicos.; Esto...	-	09/03/05 13:55
Nacho_G.F.	Me vais a convencer... Me vais a convencer con vuestros argumentos. Quizás estoy influído por los topes de gama de las casas, y me he...	-	08/03/05 22:32
JA_Dianes	Re: Bueno... ... lo decía porque soy muy previsor. :-))	-	08/03/05 21:42
Álvaro Girón	Re: Botaina Hombre, de momento oficialmente no veo que haya desaparecido casi ninguno. Lo cual, tiene su mérito. Pero me preocupa...	-	08/03/05 21:38
JA_Dianes	Re: Botaina Pues tienes razón, y además son el mejor punto de arranque para acabar consuminedo los VOS y VORS. Quizá las bodegas...	-	08/03/05 21:31
Álvaro Girón	Re: Botaina Pues, la verdad, sobre vinos de Jerez, bodegas, etc., se escuchan rumores de todo tipo y casi nunca buenos. Y uno, lo...	-	08/03/05 21:26
JA_Dianes	Re: Ummm No sé que te hace pensar eso... :-)))) Pues va a ser que sí.	-	08/03/05 20:10
PedroBarrera	Re: Tú te has enganchao ¿o no? (V)	-	08/03/05 20:08
JA_Dianes	Re: Y eso sin contar... ... que a niveles de comparación absolutos, superan a esos vinos. Me refiero a características que pediríamos a...	-	08/03/05 20:05
JA_Dianes	Botaina Ya que lo mencionas, ¿Qué ha pasado con Botaina que no se encuentra en ningún lado? ¿Sabes de algún sitio en BNC? Un...	-	08/03/05 19:54
JA_Dianes	Re: Creando afición con los Olorosos (1ª parte). A mí me parecen extremadamente baratos. Por ejemplo, comparamos un Quo Vadis? con más de 40 años de crianza, que sale...	-	08/03/05 19:52
Álvaro Girón	Re: Creando afición con los Olorosos (1ª parte). Hombre, Nacho, no es por nada, pero hay una buena cantidad de olorosos y amontillados que están a precios más que...	-	08/03/05 19:42
PedroBarrera	Re: Pues no estamos de acuerdo. Amigo Nacho: Teniendo en cuenta su proceso y tiempo de elaboración, tienen en su mayoría una Excelente relación...	-	08/03/05 19:30
Nacho_G.F.	Re: Creando afición con los Olorosos (1ª parte). Ahí me has tocado el punto flaco. Siempre he dicho que si me sobrara el dinero lo invertiría en vinos de jerez: para...	-	08/03/05 19:08
JA_Dianes	Re: Que entrañable... ...Club social el que teneis en esa vinoteca, donde podeis extender la afición por todos los rincones del planeta....	-	08/03/05 18:46
PedroBarrera	Creando afición con los Olorosos (1ª parte). Esta tarde he podido comprobar los efectos fulminantes de un excelente Oloroso de Jerez sobre los aficionados de...	-	08/03/05 18:41
MarioEstevez	Gracias a los dos (v) V	-	04/03/05 21:56
Nacho_G.F.	Re: Una duda sobre Oloroso VORS El Matusalem lo asocio más bien con el postre o, mejor todavía, como copa para tomar de sobnremesa, o por la noche,...	-	04/03/05 21:54
JesusBSanz	Re: Una duda sobre Oloroso VORS Mario, el que tenga la mención VORS o VOS o ninguna resulta independiente de si es seco, abocado o dulce. Esto vale...	-	04/03/05 20:18
MarioEstevez	Una duda sobre Oloroso VORS Y seguro que es de perogrullo, pero ahí va: ¿Consideráis a un Oloroso VORS dentro de la gama de los generosos secos o...	-	04/03/05 18:54
Gonzalo_Lainez	Gracias (v)	-	02/02/05 17:43
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