Preguntas para la bodega

48 respuestas
    #1
    Dani C.

    Preguntas para la bodega

    Aquí podéis ir preguntando poco a poco a Marcos todas vuestras dudas.

    Saludos
    Dani

    #2
    JACS
    en respuesta a Dani C.

    Re: Preguntas para la bodega

    Ver mensaje de Dani C.

    Marcos:

    bienvenido, bienhallado, y bien agradecidos(nosotros), por tu sempiterna lealtad con Verema y asociados(nosotros).

    Un vino extraordinario, pero preguntaba ¿esa circunstancia - su apertura ayer permite contar con un vino diferente al vuestro:aireado, más tranquilo y profundo, largo en la memoria olfativa, y sin las aristas del "recién abierto"- no le "roba" la opción de pedirlo en un restaurante, donde el plazo desde apertura hasta ingesta es muy corto?

    #3
    labajos
    en respuesta a JACS

    Re: Preguntas para la bodega

    Ver mensaje de JACS

    Buena pregunta, es un buen vino, hecho con mimo, pero muy tímido, le cuesta mucho abrirse y eso puede ser un handicap según en qué circuntancias.

    #4
    viktor

    Re: Preguntas para la bodega

    Gracias por la oportunidad de catar y conocer un poca más esta bodega.
    Sólo una cosita, Marcos, discrepo con el tema de un vino "para mujeres", como mínimo esta añada no lo es.
    Es un vino complejo, elegante, pero con mucho carácter, con un elevado grado alcohólico...

    #6
    JoanF

    Re: Preguntas para la bodega

    Una pregunta... la salida al mercado del vino viene dado por su estado (es decir cuando está pulido) o se saca siempre igual después de una crianza determinada.

    Gracias.

    #7
    ToloS

    Gracias por la oportunidad

    Me ha parecido un vino mas que bueno. La apuesta por 24 meses de barrica a que se debe?
    Como reproche cambiaria un poco la imagen de la botella pero veo que seguis una linea clasica...

    #8
    Alfredo_Maestro
    en respuesta a Dani C.

    Re: Preguntas para la bodega

    Ver mensaje de Dani C.

    Buenas Marcos,

    Gracias por el esfuerzo de la bodega que no es poco.

    Me llama la atención las indicaciones donde poneis que "se realizarón 6 remontados y un delestage diario", ¿¡es cierto!? practicamente el mosto no le dejabais descansar?, estaba practicamente todo el dia dando vueltas. Superoxigenación?

    Saludos.

    #10
    MarcosYllera
    en respuesta a JACS

    Re: Preguntas para la bodega

    Ver mensaje de JACS

    Los veremeros son buena gente. da gusto estar rodeado de gente que ama el vino, lo cata, lo bebe, lo defiende y lo ama como vosotros...
    Respecto a tu comentario, tienes razón en que el vino con un día abierto está diferente, puede que esté más complejo y elegante, pero yo no me arriesgaría a más días. Tengo comprobado que a estos vinos con tanto tiempo en barrica y botella, el oxígeno les afecta mucho y se oxidan antes que los vinos más jóvenes...

    #12
    MarcosYllera
    en respuesta a labajos

    Re: Preguntas para la bodega

    Ver mensaje de labajos

    Puede ser, por eso recomendamos abrir la botella con tiempo. Es muy chulo ver la evolución del vino desde que lo abres hasta que pasa media hora, 1 hora, hora y media, etc... e ir notando los cambios tan profundos que experimenta...

    #13
    Selecta

    Re: Preguntas para la bodega

    Marcos, gracias por estar por aquí y acompañarnos. Una preguntilla: ¿cuánto le das de vida en botella a este vino?, se está diciendo en el foro que debido a su acidez, igual hasta unos dos años más ¿qué opinas?

    #14
    Jzm2000
    en respuesta a MarcosYllera

    Re: Preguntas para la bodega

    Ver mensaje de MarcosYllera

    Bueno Marcos, lo primero muchas gracias por la oportunidad de probar este buen vino, y lo segundo, espero que te guste:

    Yllera 2003, vendimia seleccionada

    Empieza rudo y fuerte,
    pero ahora la calma llego,
    cual anciano vuelve de una sestera,
    enfadado, malhumorado y astrigente,
    y se enfria, y se relaja felizmente,
    y muestra la dulzura, la templanza y la espera.

    Esa larga crianza, a cualquiera desespera,
    pero ahora liberado, se apacigua y despierta,
    del sueño profundo de la barrica y la botella,
    y nos muestra, su verdad; la verdadera.

    Que es goloso, carnoso, y sedoso sobremanera,
    cierto es, que mas guarda requiere,
    pero no se lo digas o recela.

    Disfrutemos de este vino, gentileza de Yllera,
    con ganas, aprecio y sentido de mollera.

    JZM2000

    V&V -Versos y Vino-Distribución de poemas líquidos y bocados selectos.

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