Fase Olfativa

notas a bolleria.... el alcohol 14 graditos, muy bien integrado, 

Lo percibirás cuando te levantes, jejeje

Pregúntale a mi almohada dentro de unas horas...

En esta tierra y en Benavente, posiblemente, se elaboren unos de los mejores rosados de España. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Hay varios estilos de rosado, este es un rosado que habitualmente tiene alma de tinto.

Un resumen de vuestras impresiones que luego he encontrado en mi copa, soys unos cracks y yo un copieta! no tiene mérito pero me ayudais a poner las palabras a mis sensaciones. Lo que más me gusta és que me queda claro también lo que no encuentro en la copa. ¡A ver si poco a poco vamos mejorando!

Notas iniciales de tímida bollería, mazapán. Luego aparecen notas de fruta roja, fresa ácida. Notas dulzonas como de algodón de azúcar. De fondo unas notas cítricas, pomelo rosa i un final floral como de caramelo de violeta.

Encuentro algo de fruta amarilla tipo melón o sandía, esta última sí que la he leído.

Alma y algo más...

Tienes razón, hay un olor por ahí que después se torna en sabor, como los chuches que venden con sabor a sandía...

super fresco.... Tambien me recuerda mas a un tinto , que a un blanco... promete¡¡¡

Estoy deacuerdo, tiene un punto en boca que recuerda más a los tintos

Nariz

De buena intensidad que va de menos a más con la temperatura en copa; en primer plano fruta roja algo ácida (fresas, algo de cerezas, frambuesas), recuerdos a bayas del Goji, sandía recién cortada, notas cítricas de naranja sanguina, sugus, nata (sugus de nata), chuches varias (pero sin excesos), flores violetas, también algunas flores blancas, herbáceos en infusión, pipas peladas, yogur de frutos rojos del bosque, algo de heno y unos estupendos mentolados junto a sutiles notas de bollería al ganar temperatura en copa.

Muy buena nariz, de buena intensidad y complejidad para un vino rosado joven (va de menos a más, tanto la intensidad como la complejidad). Me gusta mucho (9,1)

Hola a todos, estamos teniendo una cata virtual de inauguración bastante completa e interesante, muy activa y participativa. ¡Nos gusta!, pero debemos ir realizando las últimas apreciaciones sobre el vino y las últimas preguntas a Rafa y Victoria.

Buenas noches Juanjo, encantada de saludarte en esta primera cata virtual del año.

Ahora sí, nos despedimos de todos vosotros. Dar las gracias antes que nada por estar con nosotros a Rafa, Director Técnico y Enólogo de la bodega y a Victoria Responsable de Comunicación. Pero sobre todo a vosotros por participar nuevamente con Verema en las Catas Virtuales, os esperamos en la próxima.

Muy buenas noches, y ha seguir disfrutando de Tombú 2016

Aromas cítricos y golosos, a mermelada de limón. Algo de fruta roja, frutas del bosque.