El PH está bien, no es una acidez alta, pero tampoco es baja ni mucho menos.

El PH está bien, no es una acidez alta, pero tampoco es baja ni mucho menos.

Ese PH es muy típico de muchos vinos de la DO Ribera del Duero (lo digo porque de esa DO he leído muchas fichas técnicas, en Rioja suelen ir algo por debajo del mismo)... y hay infinidad de muy buenos vinos con PH por encima de 3.7 y hasta con 3.8